Recipe makanan padang

Padang merupakan salah satu tempatyang terkenal akan kelezatan kulinernya. Seperti daerah daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang. Soto padang menggunakan potongan daging sapi yang digoreng.

Ciri khas lainnya adalah adanya perkedel dan kerupuk berwarna merah jambu sebagai pelengkap. Soto Padang memiliki cita rasa gurih yang berasal dari kaldu sapi . Selain itu , soto ini juga disajikan bersama dengan soun dan irisan tomat. Untuk menambah kelezatannya, Anda juga bisa menambahkan irisan jeruk nipis.

Inilah terdapat bahan bahan yang diperlukan untuk membuat soto padang:


BAHAN:

• DAGING SAPI-400 gram
• DAUN BAWANG, IRIS- 2 batang
• SELEDRI,IKAT - 1 batang
• KALDU BUBUK - 1sdt
• GARAM - 1/2 sdt
• AIR, UNTUK MEREBUS - 2 liter
• MINYAK GORENG - secukupnya

BUMBU HALUS:

• Bawangputih 
• Bawang merah - 8 butir
• Jahe - 2 cm
• Lengkuas - 4 cm
• garam - 1 sdt

REMPAH

• serai memamarkan 
• daun salam
• daun jeruk , buang tulang daun - 3 lembar
• bunga lawang - 3 butir 
• kapulaga - 4 butir
• cengkeh - 8 butir
• kayu manis - 2 cm
• merica bubuk - 1/2 sdt
• pala bubuk - 1/4 sdt
• jinten bubuk - 1/4 sdt

PELENGKAP

• Soun , seduh lalu tiriskan - secukupnya 
• Tomat , belah 4 - secukupnya
• Perkedel kentang
• Bawang merah goreng
• Kerupuk pink
• Sambal rawit rebus
• Jeruk nipis